21点游戏的历史
在大约1700年左右，法国赌场就开始流行一种名为21点的游戏。然而，21点游戏真正在1931年美国内华达州宣布赌博合法后才在该州的赌场俱乐部首次公开出现。在接下来的15年里，21点游戏逐渐取代了掷骰子游戏，并成为了赌场中非常流行的庄家与玩家对决的赌博游戏。
21点算牌术
在1962年，美国加州大学教授索普博士（Dr. Edward Thorp）发表了《击败庄家》一书，揭露了利用算牌术可以击败21点游戏。算牌者通过分析洗牌前的信息来找出投注的机会。长期来看，算牌者相对于庄家有0.5%至1.5%的优势，但短期内优势并不十分明显。要成功地进行算牌，必须迅速并熟练地掌握策略。
其中一种算牌的方法是将2、3、4、5、6计为+1点，将10、J、Q、K、A计为-1点，而7、8、9则为0点。然后，每次出牌时都在心中进行加减法运算。如果算牌的结果为正数，表示已经出现的小牌比较多，此时下一张牌为大牌的机会增加，这对玩家有利。玩家应该相应地增加下注。当玩家手中有A时，特别需要注意，因为未出现的牌中有很多A时，21点的几率会增加，玩家应该增加下注。
成功利用算牌技术击败赌场的案例
“麻省理工21点”团队
一个名为“麻省理工21点”的团队在1990年代开始活动。他们通过集体行动，利用算牌术击败了赌场。这个团队每年都在校园中留意具有数学天赋的新生，并将其中的优秀学生吸收到组织中。他们对索普的21点算牌术进行了深入研究，并加入了自己的创新。他们的策略包括分工明确，每个人扮演不同的角色，有些人负责算牌，有些人负责下注。通过这种集体行动，他们在10年内赚取了2000万美元。
华裔赌神陈立真
华裔赌神陈立真是美国加州的一位电脑程序设计师。他利用自己的算牌技术，在全美国各大赌场中取得了巨大的成功。他与一些华裔集资组成团队，通过集体行动利用高超的算牌技术赢得了大笔赌金。然而，他的成功也引起了赌场的注意，最终被列入了赌场的黑名单。
陈立真曾经因获得大额赌金而与蒙地卡罗赌场发生争执，并通过法律手段最终取回了部分赌金。不过，他最终还是被赌场封杀。
这些案例展示了算牌技术在21点游戏中的潜力，但同时也表明了赌场采取的严厉措施以保护自身利益。